ร้านอาหารในกรุงลอนดอน

เพียงปีที่แล้วหญิงชาวมอริเชียสอายุ 29 ปีชาวอินเดียชื่อ Shelina Permalloo ออกมาจากที่ไหนเลยที่จะชนะการแข่งขัน Masterchef ของบีบีซี เฉพาะผู้หญิงคนที่สองในซีรีส์แปดถึงชื่อเธอ wowed ผู้พิพากษาที่มีรสชาติมอริเชียสดั้งเดิมและ fuzions พวกเขาไม่เคยพบมาก่อน ‘ฉันไม่ได้ทำทุกอย่างที่ดีในการประกวดจนกว่าฉันตัดสินใจที่จะกลับไปที่รากของฉัน

Shelina เรียกคืนเมื่อเราพูดทางโทรศัพท์ก่อนเข้าชมของฉัน แม้ว่าฉันจะเกิดในอังกฤษฉันเคยไปมอริเชียสตั้งแต่อายุ 11 ปี หนึ่งในรสนิยมที่ทำให้ผมนึกถึงบ้านมากที่สุดคือปลาหมึกดองที่ผู้ขายของริมถนนขายอยู่บนชายหาดดังนั้นฉันจึงตีความว่าเป็นน้ำส้มสายชูของมะม่วงและแอปเปิ้ลไซเดอร์ จานนี้เป็นจุดหักเหของฉัน ตอนนี้ผู้จัดการโครงการเดิมมีตำราอาหารที่ออกมาในปีนี้มีแผนจะเปิดร้านอาหารในกรุงลอนดอนและในเดือนมีนาคม (และอีกครั้งในเดือนตุลาคม) จะมีโรงเรียนสอนทำอาหารที่ Maradiva ซึ่งเป็นหนึ่งในรีสอร์ทริมชายหาดแบบหรูที่เรียงรายไปตามชายฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของมอริเชียส “เราจะพาคนในสวนท้องถิ่นไปหาเครื่องเทศสดและแกงใบแล้วก็แสดงให้พวกเขาเห็นว่าพวกเขาใช้มันทั้งหมดเพื่อสร้างรสชาติของเกาะนี้อย่างไร”